とうもろこしごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしの皮をむき、３等分に切る。まな板の上にとうもろこしを縦に置き、粒を切り取る。

2. 2

   とうもろこしの芯の部分を更に半分ずつに切り（6等分したことになります）、鍋に1リットルの水と一緒に入れ、強火にかける。沸いたらアクを引き弱火で30分煮込む。

3. 3

   とうもろこしの出汁が出来たら目の細かいザルで漉し、冷やす。常温まで冷めたら、380cc測り、日本酒、塩と混ぜ合わせる。

4. 4

   炊飯器に洗った米、味をつけたとうもろこしの出汁、バラしたとうもろこしの粒を入れ、炊く。

5. 5

   炊きあがったらよく混ぜ合わせて完成!