材料（2～3人分）
- 切干大根（乾燥状態で）
- 1/2カップ
- 豚小間肉
- 200g
- にんじん
- ５㎝
- ピーマン
- １個
- ごま油・サラダ油
- 各大１
- だしの素
- 小１
- ＊砂糖
- 大２
- ＊しょうゆ
- 大１と1/2
- *塩
- 2つまみ
- ＊こしょう
- 3ふり
- ＊みりん
- 小1
作り方
-
- 1
- 切干大根はぬるま湯に浸して戻す。
人参は縦半分にしてかまぼこ型の薄切りにする。
ピーマンは半分にして種を取り、好みの幅に切る。
豚肉は一口大にしておく。
-
- 2
- フライパンにごま油・サラダ油を熱し豚肉を炒め半分くらい火が通ったら、だしの素を入れなじませたら①の野菜と絞った切干を入れほぐしながら炒める。
-
- 3
- 全体に火が通ったら＊印の調味料で味付けして完成。
おいしくなるコツ
＊味付けは各自好みで微調整してください。
＊切干は好みの固さまで戻して絞ってください。
きっかけ
思いつきで！