旨味たっぷりの煮汁が美味♪金目鯛あらdeそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて煮立たせたら、金目鯛を入れて落とし蓋をする。蓋をして金目鯛に火が通るまで中火で煮る。
   ※時々煮汁を上からかけて下さい。

2. 2

   蕎麦を袋表示ゆで時間通りに茹で、水で冷やして皿に盛る。煮た金目鯛はお皿に盛りつける。残った煮汁は少し煮詰めた後、お椀に移す。

3. 3

   お蕎麦を煮汁につけて金目鯛の身と一緒に召し上がって下さい♪
   ※お好みで生姜などの薬味もどうぞ♪