材料（２人分）
- さつま芋
- 2分の1本
- バター
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- A薄力粉
- 大さじ２
- A溶き卵
- 2分の1個分
- Aパン粉
- 4分の1カップ
作り方
-
- 1
- さつま芋は皮ごと蒸して熱い内にバターを加えて潰しておく。塩コショウで調味して冷ましておく。
-
- 2
- １を4等分に丸める。
-
- 3
- ２にAの衣を順につける。
フライパンにひたひたの油を注ぎ火をつける。
-
- 4
- 180度になったらコロッケを加えてキツネ色になるまで揚げる。
バットに上げて油をきる。
おいしくなるコツ
具材に火が通っているのでパン粉に色がつく程度に揚げて下さい。
きっかけ
さつま芋を頂いたので