サワークリームスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはすりおろしておく。汁を40gだけ取り分けてあとは絞っておく。
2. 2 ボウルに１の絞り汁　生クリーム　サワークリームを入れて泡立て器でよく混ぜる。
3. 3 別のボウルにAを入れて泡立て器で混ぜる。真ん中をくぼませて２を加えてゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら１の玉ねぎを加え手でひとまとまりになるまで捏ねる。
4. 4 ３を2センチの厚さに手でのばしラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる。
   8等分にカットして表面にクレイジーソルトをかける。

   

5. 5 オーブンを200度に予熱する。
6. 6 天板にクッキングシートを敷いて４をのせ200度のオーブンで15分焼く。焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。