材料（2～3人分）
- ナス
- 2本
- 水
- ナスがかくれるくらい
- ＊粉末だしの素
- 大１
- ＊しょうゆ
- 大２
- ＊さとう
- 大２
- 削り節①
- ３つまみ
- 削り節②
- ２つまみ
- サラダ油
- 大２
作り方
-
- 1
- ナスはへたと先を少し切り落とし、長い物は3等分、普通のは2等分にして縦に4等分にして、味が染みるように斜めに切れ目を入れる
-
- 2
- 鍋にサラダ油を入れナスを入れてから火をつけて炒める。少し透明になってきたら水と＊印の調味料と削り節①を入れ中火で煮込む
-
- 3
- 煮汁が1/3くらいになったら火を止め、そのまま冷ます。食べる直前に削り節②をかけて出来上がり
おいしくなるコツ
＊調味料は各自で調節してください。
＊ナスに切れ目を入れる
きっかけ
簡単なナス料理が作りたかったから
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