揚げジャガ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切り、ニンジンは短冊切り、ジャガイモは大きめの乱切り、糸こんにゃくはざく切り、油揚げは湯通しし、冷凍インゲンは解凍して４～5cmに切っておく。

2. 2

   1を鍋に並べたら、調味料と水を注ぎ、強火にかける。

3. 3

   沸騰したら落し蓋（ここではクッキングシート＋小ぶりの皿）をし、その上からふたをする。弱火にして15分間煮る。

4. 4

   15分経ったら、インゲン入れて、火を止める。ふたをし、15分蒸らすようにして、味を浸み込ませる。形よく盛り付け出来上がり。