舞茸とほうれん草のペペロンチーノ トマト添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料★でパスタを茹でます。

2. 2

   ニンニクは皮を剥き潰して使い、ピュアオリーブオイルをフライパンに入れ、焦げないよう火を入れる前にニンニクを投入します。

3. 3

   ニンニクに火が通ってきたらパスタの茹で汁を加え、乳化させます。

4. 4

   鷹の爪・舞茸・ほうれん草の順に具材を入れます。

5. 5

   アンチョビペーストを加え、最後に1/4にカットしたトマトを入れます。
   これでソースは完成です。

6. 6

   茹で上がったパスタにソースを絡めて、最後に香り付けのエクストラバージン・オリーブオイルを加えて塩・胡椒で味を整えたら出来上がり！