フワフワケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは150度に予熱しておく。
2. 2 バターは湯煎で溶かしておく。型に油を吹きかけておく。
3. 3 Aでメレンゲを作っておく。

   

4. 4 ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器でよくすり混ぜる。溶かしバターを加えて更によく混ぜる。

   

5. 5 ４に薄力粉を振り入れて更によく混ぜる。
   つやが出たら牛乳を少しづつ加えて混ぜる。

   

6. 6 3を加えたら5～6回軽く混ぜる。
   ダマの状態でオッケーです。型に流して天板に乗せて35分湯煎焼きする。

   

7. 7 粗熱が取れたら型ごとラップをして冷蔵庫で冷やす。
   冷めたら型からはずす。

   

8. 8