こごみとレンコンのおかかマヨネーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こごみは塩を入れた熱湯でさっと茹でる。冷水に取りザルに上げて水気をよくきっておく。

2. 2

   レンコンは皮を剥いて一口大に切る。お酢にさらしてアク抜きする。
   こごみと共に茹でてザルに上げて水気をよくきっておく。

3. 3

   ボウルに１　２を入れてマヨネーズ　鰹節を加えて和える。
   塩コショウで調味する。