こごみの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コゴミは茶色い殻を取ってきれいに洗う。
   ザルに上げて水気をよくきっておく。

2. 2

   ボウルにAを振り入れてBを加えて菜箸でさっと混ぜる。

3. 3

   コゴミに薄力粉をまぶしておく。２の衣をつける。

4. 4

   油を170～180度に熱して３を入れてさっと揚げる。