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簡単 作り置き‼ 豚こま切れ肉の白だし煮 レシピ・作り方
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約15分
500円前後
みちなも
小分けに冷凍しておけば、いつでも何にでも使えて便利です。白だしのみなので、次に使う時に邪魔せずアレンジしやすいです。
材料(2人分)
豚こま切れ肉
500グラム
白だし
大さじ1
作り方
1
鍋に豚こま切れ肉を入れ、軽く浸かるくらいの水を加えます。
2
肉をほぐしながら、中火で煮ていきます。
3
肉の色が変わったら、白だしを加えて水分がなくなるまで煮詰めます。
4
水分がなくなると、鍋底に豚の脂が残っているので、絡めながら炒めて、軽く焼き目をつけて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
最後に残った豚の脂は、残さず絡めて冷凍しておくと、次に使う時にパサつきません。
きっかけ
いろんな調味料を計るのも面倒な時に、万能な白だしで作ってみました。
公開日:2017/05/04
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