冷めても美味しい！我が家の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、箸で黄身を切ってから全体を混ぜ合わせます。★を全て入れ更に切るように混ぜ合わせます。卵液は焼く前に1度ザルなどでこしておきます。

2. 2

   卵焼き器かフライパンをしばらく熱します。卵液を箸に付けてジューと言い卵液がプツプツしたらゴマ油を引いてキッチンペーパーで軽く拭き取り卵液の1/3を流し入れ全体に広げます。

3. 3

   表面が乾いてきたら手前からクルクル巻き向こう側によせて、残りの卵液の半分を流し入れ同様に焼きを3〜4回程繰り返します。
   粗熱が取れたら切り分けて出来上がりです！