冷めても美味しい！我が家の卵焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ボウルに卵を割り入れ、箸で黄身を切ってから全体を混ぜ合わせます。★を全て入れ更に切るように混ぜ合わせます。卵液は焼く前に1度ザルなどでこしておきます。
- 2 卵焼き器かフライパンをしばらく熱します。卵液を箸に付けてジューと言い卵液がプツプツしたらゴマ油を引いてキッチンペーパーで軽く拭き取り卵液の1/3を流し入れ全体に広げます。
-
3
表面が乾いてきたら手前からクルクル巻き向こう側によせて、残りの卵液の半分を流し入れ同様に焼きを3〜4回程繰り返します。
粗熱が取れたら切り分けて出来上がりです！
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- カテゴリ
- だし巻き卵・卵焼き
- 料理名
- 卵焼き
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129kajitu2017/05/19 09:52
卵焼きに牛乳という発想が無く、試しに作ってみたらとても美味しく出来ました！心無しか発色も良いです！また作らせて頂きます！
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