大学芋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつま芋(神奈川県産） 1本
- A水 醤油 砂糖 各大さじ２
- B片栗粉 小さじ2分の１
- B水 小さじ１
- 黒ゴマ 小さじ１
作り方
-
1
さつま芋は皮ごときれいに洗って短冊切りにする。水にさっとさらす。
- 2 油を170度に熱して水気をよくきった１を入れて揚げる。バットに上げて油をきっておく。
-
3
小鍋にAを入れて煮立てる。溶いたBでとろみをつける。
- 4 ３にさつま芋を入れて絡める。黒ゴマをまぶす。
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