柚子のハチミツパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは170度に予熱しておく。型に油を吹きかけておく。
   卵は卵黄と卵白に分けておく。
   柚子の皮はすりおろしておく。
2. 2 小鍋にBを入れて火にかけて砂糖が一煮立ちして砂糖が溶けたら火を止める。

   

3. 3

   

4. 4 ボウルにバターを入れてゴムベラでクリーム状によく練る。

   

5. 5 砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜて白っぽくなるまでよく混ぜる。
6. 6 卵黄　卵白の順に少しづつ加えて更によく混ぜる。

   

7. 7 Aを振り入れたらゴムベラで切るように混ぜる。
   牛乳と柚子の皮も加えてツヤが出るまで混ぜる。

   

8. 8 型に流して真ん中に軽く切れ目を入れて170度のオーブンで35分焼く。焼けたら型のまま３のシロップを流して全体に浸ったら型からはずして冷ます。

   

9. 9 完全に冷めたらラップで包んで涼しい所で３～5日寝かせて下さい。