ルッコラとパセリで簡単ジェノベーゼ風ソース レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- ルッコラの葉
- 1束分
- オリーブオイル
- ルッコラの２～３倍分
- パセリ
- 3束分
- ミックスナッツ
- 50g
- にんにく
- 2片
- 塩
- 小さじ１
- パルメザンチーズ
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ルッコラの葉を30秒湯がいたら、しっかり水切りします。柔らかい葉でしたら生のままでも大丈夫です♪
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- 2
- ミキサーか、フードプロセッサーにすべての材料を入れて、粉砕したら完成です♪
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- 3
- 煮沸消毒した瓶に入れたり、ジップロックに入れ冷凍保存で!(^^)!
おいしくなるコツ
オリーブオイルは多めがいいです。
きっかけ
家で育ったルッコラの大量消費に♪
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