黒米稲荷寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。

2. 2

   炊飯釜に１　黒米を入れて水を注いで炊飯する。

3. 3

   炊けたら蒸らしてBを加えて切るように混ぜる。白ごまも加える。

4. 4

   油揚げは半分に切って真ん中を開く。
   油抜きしておく。

5. 5

   鍋にAを入れて煮立て油揚げを入れる。落し蓋をして弱火で汁気がなくなるまで煮る。

6. 6

   ご飯を8等分に握り５の油揚げに詰める。