秋野菜のスープパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつま芋 4分の1本
- 玉ねぎ（今回は紫玉ねぎ使用） 2分の1個
- じゃがいも 1個
- ベーコン 2枚
- A水 ５００ｍｌ
- Aコンソメスープの素 2個
- 牛乳 ２００ｍｌ
- パスタ 180g
- 無塩バター 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- ニンニク １かけ
作り方
- 1 じゃがいもとさつま芋は皮ごと食べやすく切って水にさっとさらす。
- 2 ニンニクは薄切り ベーコンは細切り 玉ねぎは薄切りにする。
- 3 鍋にバターとニンニクを入れて熱して香りが出たらベーコン 玉ねぎの順に炒める。
- 4 更に水気を切った１を入れて炒めAを加えて蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5 パスタは表示通りに茹でる。
-
6
４の野菜が柔らかくなったら牛乳を加えて
さっと煮て塩コショウで調味する。 - 7 器にパスタを入れて６をかける。
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