ふっくらモチモチナン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにAを入れて木べらで混ぜ合わせBを加えて手早く全体を混ぜる。

2. 2

   １がひとまとまりになったらオリーブオイルを加えて手で滑らかになるまで捏ねる。

3. 3

   ２にラップをして温かい所で2倍になるまで30～40分発酵させる。

4. 4

   オーブンを250度に予熱しておく。

5. 5

   発酵が終わったら生地を3等分して丸めて布巾を被せて15分休ませる。

6. 6

   手でナンの形に成形する。クッキングシートを敷いた天板に並べてラップをして30分温かい所に置く。

7. 7

   1・5倍になったら250度のオーブンで４～５分焼く。高温で焼くのでつきっきりで様子を見て下さい。