味噌雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は軽く洗ってザルに上げて水気を切っておく。
   　かまぼこはサイコロ状にネギは小口切りにする。豆腐は軽く水気を切って崩しておく。

2. 2

   土鍋にだし汁を入れて煮立てる。１を入れて一煮立ちさせたら火を止めて味噌を溶き入れる。

3. 3

   味噌が溶けたら再び沸騰直前まで火にかけて卵を落とし入れる。
   　火を止めて蓋をして予熱で半熟状にする。