常備菜のご飯が進む茄子味噌 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 野菜はすべて粗みじんにする。鷹の爪は輪切りにする。茄子は塩少々をまぶしてもんで水気を絞る。
- 2 フライパンに油を熱して１の野菜を炒める。油が回ったら味噌と鷹の爪を入れて弱火でじっくり炒める。
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