意外と簡単さくら餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜の葉は水に1時間くらいさらして塩を抜く。あんこは20gずつに丸める。

2. 2

   鍋に水1カップとAを入れて弱火にかけ煮立ったら道明寺粉を入れて木べらで混ぜる。水分がひたひたになったら火を止めて10分蒸らす。

3. 3

   熱いうちに木べらで粘りがでるまで練り混ぜる。１０等分にして１のあんこを包んで丸める。

4. 4

   蒸気の上がった蒸し器で３を弱火で5分蒸す。冷めてから桜の葉で包む。