チーズリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウインナーは斜め切り　玉ねぎはみじん切りにする。ブイヨンは温めておく。

2. 2

   鍋に油を熱してウインナーと玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。洗わないままの米を加え油がなじんで透き通るまで炒める。

3. 3

   ２に白ワインとブイヨン2分の１カップを加え混ぜながら煮立て米にブイヨンを吸わせる。汁気がなくなってきたらブイヨンを4分の１カップずつ加えて混ぜ続け汁気がなくなるまで足していく。

4. 4

   ブイヨンを入れ始めてから15分くらいで火を止めてBを加えて溶かし混ぜる。

5. 5

   仕上げに好みで黒コショウをかける。