もやしのお焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは根を切り洗ってザルに上げる。サラダ菜は洗って食べ易い大きさにちぎっておく。薄力粉はだしで溶いておく。

2. 2

   テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、１の薄力粉を流し入れ、もやし、サラダ菜をのせ、塩コショーをして、フタをし、弱火で蒸し焼きにする。

3. 3

   サラダ菜がしんなりしてもやしが透き通ってきたら、溶き卵を回しかけてフタをし、再び蒸し焼きにする。

4. 4

   卵が固まったら、裏返して押さえ、水分が飛んだら、皿に取って、お好みソースをかける。