茄子の揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を食べやすい大きさに切り、味が染みやすいように、切れ目を入れます

2. 2

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます

3. 3

   アスパラは皮をむいておきます。

4. 4

   すべての材料を油で低温で素揚げします。

5. 5

   天つゆを温めておき、素揚げしたものをつけます。

6. 6

   生姜を絞り、鰹節をかけて出来上がり