御抹茶のアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミルサーのガラス容器に緩くキャップをして冷凍しておきます。
2. 2 生クリーム、粒あん、栗の甘煮は冷蔵庫で冷やしておきます。
3. 3 卵黄に砂糖10gを加えヘラでよく混ぜ、電子レンジ200Wで2分、よく混ぜて、続けて2分します。ぷつぷつと沸いて来たら途中で1〜2回かき混ぜます。
4. 4 ４にバターを入れて溶かしながらかき混ぜます。
5. 5 ５、生クリーム、砂糖小さじ1、抹茶を１に入れ、ミルサーでミキシングします。
6. 6 よく混ざったら、キャップをして凍らせます。
7. 7 1時間位して、少し固まったら、再度ミキシングし、１時間くらい凍らせて、器に盛りつけ、粒あんと栗の甘煮を添えます。