トマトソースご飯のオムライス(ドミグラスソース) レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米
- １合
- トマト缶
- １缶(400g)
- たまねぎ
- 1/2個
- 薄力粉
- 大さじ１
- 牛乳
- １C
- 塩・コショー
- 少々
- フォン ブランdeドミグラスソース
- １C
- 白コショー
- 少々
- 塩
- 少々
- 玉子
- ２個
- 牛乳
- 大さじ２
- バター
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 米は洗ってザルにあげておきます。
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- 2
- 炊飯器に１とたまねぎのみじん切り、トマト缶は汁ごと加えて(ホールなら崩しながら)混ぜ、いつもの水加減で炊飯のスイッチを入れます。
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- 3
- ホワイトソースを作ります。
耐熱容器に薄力粉をふるって入れ、牛乳を少しずつ加えて溶かし、塩、コショーを加えて、電子レンジ500Wで3分。熱いうちによく練り混ぜます。
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- 4
- フォン ブランde
ドミグラスソースを温め、塩コショーで味を整えます。
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- 5
- 玉子を溶きほぐし、牛乳を加え、テフロン加工のフライパンにバターを溶かし、焼きます。
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- 6
- 炊きあがった２を大皿に形成し、３のホワイトソースをかけ、５の玉子をのせ、４のドミグラスソースを回しかけます
おいしくなるコツ
塩加減はひかえめで作り、ドミグラスソースで調節します。
出来上がって味が薄い場合はウスターソースを少量かけてもOKです。
ご飯を炊き込む時に鶏肉を加えても良いです。生サラダやフルーツを添えて。
きっかけ
オムライスを美味しく作る。
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電子レンジdeホワイトソースも加えてボルーム満点。