バニラのアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミルサーのガラス容器(小)にキャップして冷凍しておきます。生クリームは冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 2

   卵黄に砂糖10gを加えヘラでよく混ぜ、電子レンジ200Wで2分、よく混ぜて、続けて2分します。ぷつぷつと沸いて来たら途中で1〜2回かき混ぜます。

3. 3

   ２にバターを入れて溶かしながらかき混ぜます。

4. 4

   １に生クリーム、３、砂糖小さじ2、バニラエッセンスを入れ、ミルサーでミキシングします。

5. 5

   よく混ざったら、キャップをして凍らせます。

6. 6

   1時間位して、少し固まったら、ミキシングし、凍らせます。

7. 7

   再度、ミキシングして、1時間凍らせ、器に盛りつけます。