ゆず味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずは洗って水気をきっておく。

2. 2

   ゆずの皮を薄くすりおろし、耐熱容器に入れてラップをかけ、1000W30秒かけ、すり鉢に入れる。

3. 3

   ２に味噌を入れよくすりあわせる。よく混ざったら、みりん、麺つゆを少しづづ入れながら、よくすりあわせる。

4. 4

   なめらかになったら、出来上がり。清潔な容器に入れて冷蔵庫保存。