ウナギのかば焼き風ちくわ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちくわを半分に切り、それを切り開いて内側にタテに切り込みを入れる。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしいて、ちくわを両面焼く。最初、内側を下にして、箸で押し付けるように開きながら焼く。

3. 3

   焼いたちくわを一度皿に除けておく。フライパンは次に卵を焼くのにそのまま使う。

4. 4

   卵に料理酒を入れたものをといて、箸でかきまぜながらフライパンで焼く。

5. 5

   卵が半熟ぐらいになったらウナギのタレを入れる。

6. 6

   皿によけておいたちくわを戻して、軽くあえる。

7. 7

   ご飯をよそった丼に載せ、山椒をかける。