豆腐の野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重石をのせて３０分ほどした後、１２等分に切り分け、両面に片栗粉をまぶす。

2. 2

   豆腐の水切りの間に、野菜とハムは全て千切りに。もやしはサッと洗っておく。

3. 3

   こちらも豆腐の水切りの間に、・の調味料を合わせておく。

4. 4

   フライパンに油（分量外）をしき、２の豆腐を並べ、途中返して両面こんがり焼く。

5. 5

   焼いた豆腐を皿に並べ、開いたフライパンに油を足し、野菜を炒める。

6. 6

   人参がしんなりしてきたら、３の調味料を回しかけ、野菜のあんを作る。

7. 7

   皿に並んだ豆腐に、野菜あんをかぶせて出来上がり。