サーモンの手まり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜準備＞
   薄口醤油とお水をまぜておく。
   アーリーレッドは薄切りにして、水にさらしておく。
   ラップを4枚敷いておく（15～20cm角程度の大きさになるように）

2. 2

   ご飯をボウルに入れて、1の薄めた薄口醤油、白ゴマを加えて全体をまぜ、目分量で4等分に分けておく
   注）ご飯が熱いようであれば、冷ましておく

3. 3

   1で準備したラップの中央にサーモンを1個ずつのせ、手を水でぬらしてから、2のご飯を小さな丸型に握り、サーモンの上において、ラップを絞ってから、お皿に盛りつける

4. 4

   仕上げに、スライスしたアーリーレッドとセルフィーユを飾って完成