そばクッキー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 【クッキー１５枚程度】
- 乾麺のそば（ミルで粉にする） ５０ｇ
- 薄力粉 １００ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- サラダ油 大さじ１．５
- 豆乳（牛乳） ５０～６０ｃｃ
- ベーキングパウダー 小さじ１
作り方
-
1
薄力粉、挽いた乾麺のそば、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて軽く手でまぜる。
-
2
①に少しずつサラダ油を加えながら、手で混ぜ生地をさらさらにしていく。
-
3
豆乳を少しずつくわえて生地をまとめていく。生地をこねないように注意。豆乳は生地がまとまったら、余ったものは使わない。
-
4
生地を棒状に伸ばして、５ミリから７ミリ程度にカットして、１７０度に予熱したオーブンで２５分程度焼く。
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- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- そばクッキー
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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