自家製カッテージチーズでベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カッテージチーズを作る。
   作り方はここ参照
   ↓
   http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1930001556/

   

2. 2 卵黄に、砂糖３分の１程度を入れて、よく混ぜる。バニラエッセンスを少々加える。…①

   

3. 3 ①にカッテージチーズを加えてよく混ぜ、レモン汁を加える。…②

   

4. 4 ②に薄力粉を振るいながら入れて、よく混ぜる…③

   

5. 5 卵白３つと、砂糖３分の２でメレンゲを作る…④

   

6. 6 ④のメレンゲを３分の１ほど入れて、よく混ぜる…⑤

   

7. 7 ⑤の生地に残りのメレンゲを入れて、気泡をつぶさないように混ぜる

   

8. 8 型に流し、１７０度のオーブンで３５分程度焼いて完成