香辛料たっぷりのカレー レシピ・作り方

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ねこまる3178
ターメリック(うこん)は黄色いカレーのモトです

材料(4人分)

たまねぎ
半分
とりもも
200グラム
ガムラマサラ
大1/2
ターメリック
小1
コリアンダー
小1
唐辛子
小1
しょうが 
1かけ
にんにく
1かけ
トマト缶
少々
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1
    鶏肉(1口大)を強火で炒める
  2. 2
    タマネギを弱火で30分くらい炒める
  3. 3
    トマト缶
    にんにく、しょうが(すりおろし)
    を加えて2,3分炒める
  4. 4
    スパイスを加えて10分炒める
  5. 5
    鶏肉と水1カップ半
    ローリエ1枚を加え、15~20分炒める

おいしくなるコツ

辛味が控えめにしたければ唐辛子の代わりにパブリカを使います 辛味:((弱 パブリカ<韓国唐辛子<唐辛子(一味) 強)) ほかにオールスパイスなどお好きな香辛料を☆

きっかけ

おともだちが教えてくれました。 市販のカレールーとはひとあじ違う インド料理のお店で食べたような香辛料が効いたカレーです

公開日:2010/11/17

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カテゴリ
その他のカレー
料理名
カレー

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