食べきり さつまいもマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむいて、濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んで電子レンジ（５００Ｗ）で加熱する。

2. 2

   大きさにもよりますが、１本５～１０分くらいです。竹串がスッと通ればＯＫ。熱いうちにつぶし、５０ｇはかる。冷ましておく。

3. 3

   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。バターと卵、牛乳は室温に戻しておく。

4. 4

   泡立て器でバターをなめらかになるまで混ぜる。

5. 5

   砂糖を加え、ふんわりするまで混ぜる。

6. 6

   溶いた卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。

7. 7

   さつまいもを加えて、よく混ぜる。

8. 8

   ③の粉類の１/３量を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

9. 9

   牛乳を大さじ１加えてなじむまで混ぜる。

10. 10

    粉類を再び１/３量加えて混ぜる。

11. 11

    残りの牛乳を加え混ぜたら、残りの粉類を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

12. 12

    生地を型に分け入れ、１７０℃に予熱したオーブンで２５分ほど焼く。