材料（数人分）
- 新生姜
- ２８０ｇ
- 赤しそ
- ３０ｇ
- 藻塩
- ３ｇ
- ◎純米酢
- １００ｇ
作り方
-
- 1
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- 新生姜きれいに洗います。
-
- 2
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- ①を千切りにします。
-
- 3
-
- ＊市販の塩もみ赤しそを使用OK
きれいに洗った赤しそは水を切り
藻塩で揉んで灰汁を抜き
◎を入れておきます。
-
- 4
-
- ②を5分ボイルします。
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- 5
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- ④を笊に上げて湯を切ります。
-
- 6
-
- 蓋が出来る容器に
⑤を入れその上に
③を入れます。
＊冷蔵庫で保管して下さい。
＊１か月を目安に頂いて下さい。
写真は 浸けて 4時間位です＾＾
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天然色で体にやさしい
紅生姜作りました＾＾