手作りトマトケチャップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きれいに洗って ヘタの部分をくりぬき
   ジプロックなどに入れて冷凍します。
   ＊トマトの薄皮を取るため

2. 2

   冷凍庫に一日入れたものが
   後扱いやすいです＾＾

3. 3

   ＊冷凍トマトは 水にぬらしたら
   簡単に薄皮取れます。

4. 4

   玉ねぎとニンニクをブレンダーに
   入れて攪拌します。

5. 5

   ④を鍋に入れ弱火でコトコト
   20分くらい煮ていきます。
   ＊多重構造鍋使用しています。
   水なしで加熱可能ですが
   焦げつくのが心配でしたら
   少量の水を入れてみて下さい。

6. 6

   ③のトマトをざく切りにして
   ブレンダーに入れ攪拌します。

7. 7

   ⑤の鍋に⑥を入れたら
   加熱していきます。

8. 8

   沸騰したら火力を中火にして
   焦げつかないよう混ぜます。
   少しに詰めたら◎を入れて
   混ぜながら更に煮詰めます。

9. 9

   最後にリンゴ酢を入れ
   ５分煮ていきます。
   トロトロ状態になったら
   火を止めます。

10. 10

    消毒した瓶に
    ⑨を入れ蓋をして
    冷蔵庫で保管します。