簡単！台湾風豆乳スープ　鹹豆漿　シェントウジャン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使う材料

2. 2

   ①の椀:豆乳を200mlはかる。
   ②の椀:ザーサイ千切りにする。桜エビ、黒酢、醤油を入れる。
   ③の皿:油麩を1㎝幅に3枚切る。三つ葉は、2㎝の長さに切る。

3. 3

   ①の豆乳を温める。(レンジの場合500w2分〜2分30秒)
   ＊沸騰しないように気をつける
   温まったら、②の椀に一気に流し入れる。

4. 4

   油麩と三つ葉をのせる。
   ＊油揚げの場合は、四つに切り、トースターか、フライパンで炙ってから、のせる。

5. 5

   ラー油をお好みの量、回しかけ完成！
   ＊3分待って食べると、豆乳がおぼろ豆腐のようにふわふわと固まります。