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味付けは3つ♡簡単!時短のほっこり親子丼 レシピ・作り方

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麹腸活講師 mii
疲れた時や困った時の救世主!
簡単ほっこり親子丼です♡
味付けは基本的には3つのみで煮込むだけ。
みんながつくった数 3

材料(2人分)

玉ねぎ
1/2から1個
鶏肉
300g
2つ
だしパック
1つ
塩麹
大さじ1
醤油麹
大さじ3前後
てんさい糖 または みりん
お好みで
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作り方

  1. 1
    玉ねぎは薄くスライス。
    鶏肉は一口大にカットします。
  2. 2
    1を鍋に入れて
    材料の半分くらいのお水と出汁パック塩麹を入れます。
  3. 3
    火が通ったら醤油麹、甘味が欲しい方はお好みでてんさい糖(みりん)を入れて7分前後煮込みます。
  4. 4
    味がしみてきたら
    沸騰したまま溶いた卵を円を描くようにいれて
    卵に火が通ったら出来上がり♡

おいしくなるコツ

塩麹で玉ねぎと鶏肉に火を通すと 下味がつくだけでなく甘味と旨みがアップ! 醤油麹は使用する醤油の濃さが変わってきます。すぐ食べる時は味が薄く感じるのでしっかり目に、時間が開く時は置くと味が濃くなってくるので薄めに調整してみてください。

きっかけ

材料が少ないのでよく登場する親子丼! 定番の親子丼も塩麹と醤油麹を活用出来ます♡

公開日:2023/02/14

関連情報

カテゴリ
親子丼簡単鶏肉料理醤油麹塩麹その他の卵料理

このレシピを作ったユーザ

麹腸活講師 mii 簡単!時短!美味しい! そのうえ、からだが喜ぶ麹ごはんのレシピです。 定番の塩麹と醤油麹をメインとしたレシピを載せていきます♡

つくったよレポート( 3 件)

2023/02/21 07:39
ごちそうさまでした♪
ずぼらった
ずぼらったさん 作ってくださって嬉しいです♪ありがとうございました!
2023/02/20 11:06
美味しい親子丼でした!ありがとうございました。
タマネギぱぱ
タマネギパパさん 作ってくださって嬉しいです♡ お口にあって良かったです!

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