ごま油香る！和風ふんわりオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵(4個)を割り、ほんだし(3g)とみりん(少々)を加えて混ぜる

2. 2

   熱したフライパンにごま油(適量)を入れ、卵液の半量を入れて軽くかき混ぜる(火力は強め)
   
   ☆フライパンに一滴垂らしてジュッと音がしたら、液を投入しましょう！

3. 3

   フライパンに接してる面が焼けてきたら(中心は半生の状態)、奥から手前にくるっと巻く
   
   巻いた卵を奥側に寄せて、手前側に卵液の半量を流す

4. 4

   もう一度同じ手順で巻いて、最後の卵液を流し入れたら、オムレツを持ち上げフライパンと卵の間に液を通す

5. 5

   くるっと巻き、形を整えて表面に焼き目がついたら、お皿に盛り付ける

6. 6

   出来上がり！