ふたつのトマトのスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはみじん切りにする。汁ごと使うので、フードプロセッサーやみじん切りする道具を使うと、汁気が流れず簡単に細かくできて便利です。

2. 2

   たまねぎはくし切り、キャベツはざく切り、ピーマンは細切り、にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は種を除く。

3. 3

   スパゲッティをパッケージの表示時間通りにゆでる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りがたってきたらエビを加えて塩、コショウして炒める。

5. 5

   たまねぎ、キャベツ、ピーマン、大豆を加えて炒める。

6. 6

   たまねぎがしんなりしたら真ん中を空けてケチャップを加え、ひと煮立ちさせる。

7. 7

   トマトを加え混ぜ合わせて、沸騰したら湯を切ったスパゲッティを加えてからめる。お好みでパセリをふって完成。

8. 8

   トマトは小ぶり～中くらいのものなら２個、大きいものなら１個です。みじん切りがめんどうだったらすりおろしても可。

9. 9

   私は手動でみじん切りにできる道具を使いました。汁気も余すことなく入れられて便利です。

10. 10

    トマト以外の野菜はお好みのものでＯＫです。私もあるものをテキトーに入れました。

11. 11

    エビは解凍するとサラダにも使える冷凍サラダエビを使いました。下処理が必要なものの場合は下処理してください。鶏肉やベーコン、ツナでも合うと思います。

12. 12

    鷹の爪は消費のために入れましたが、入れなくてもいいかもって感じがしたのでお好みで。笑

13. 13

    スパゲッティは２時間～１晩ほど水に漬けておくと１分でゆであがって便利です。