【腸活美容】酒粕と味噌と卵のスープ、雑炊にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁または水を入れた鍋に、酒粕を入れ、火にかける。

2. 2

   沸騰してきたら弱火にして、酒粕をほぐす。（アルコールを飛ばしたい時は、4分ほど煮ます）

3. 3

   味噌を入れ溶かします。

4. 4

   弱火にして溶いた玉子をゆっくり流し入れ、かき混ぜる

5. 5

   スープでいただいても、あたたかいご飯の上にかけて雑炊のようにしても美味しいです。のっているミツバは分量外で、ネギにしても、何も添えなくても、。

6. 6

   余談ですが、昆布と乾燥キノコを水に浸しただし汁を冷蔵庫に常備しています。