簡単アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター60gを1㎝角くらいの大きさに切ります。
   ボウルにホットケーキミミックスとバターを入れヘラで切る感じ？で混ぜていきます。

   

2. 2 ある程度バターが混ざったら、大さじ1ずつその都度混ぜながら、豆乳を入れていきます。
   ひとまとめにできるぐらいが目安です。
   ひとまとめにしたらラップで包み冷蔵庫へ。

   

3. 3 りんごの皮を剥き、お好みの大きさに切ります。
   フライパンに入れ、レモン汁、バター10gとオリゴ糖を入れ火にかけます。水分が飛ぶまで混ぜながら火を通しシナモンパウダーをかけ混ぜます。

   

4. 4 冷蔵庫で寝かしていた生地を出し、打ち粉をして麺棒で伸ばします。伸ばしたらたたみ、また伸ばしを何回か繰り返します。(ここがサクサクになるポイントだと思います☆)

   

5. 5 オーブンを余熱170℃30分にセットしておきます。
6. 6 伸ばした生地をクッキーの型で抜いてりんごを乗せ上に型で抜いた生地をかぶせ、端をフォークで押さえていきます。最後に豆乳を少しだけ表面に塗ります。

   

7. 7 余熱していたオーブンで170℃30分焼いて完成です。

   

8. 8 極度のめんどくさがりな為…(^-^;
   最後まで型抜きせずに、どでかく作ってしまいました(笑)
   ポイントは、薄めに伸ばすとサクサクなるのかな？と思います。

   

9. 9 アップルパイと言うより…ポットパイの生地のようなサクサク感です☆(笑)
10. 10 冷凍して次の日に食べてみました☆
    少しレンチンし、トースターで温めたらサクサクのままでした(^-^)v