レンジで 食べきり ホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）に１０～２０秒かけて溶かす。
2. 2 薄力粉をふるい入れ、ダマにならないよう泡立て器でよく混ぜる。（念のためふるいますが、ふるわなくても泡立て器で混ぜれば案外大丈夫です）
3. 3 牛乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜて溶く。（冷めるとバターが固くなり、混ぜても混ぜても牛乳とバターがなじまなくなりますが、加熱すると溶けてなじむので気にせず④へ）
4. 4 ふんわりとラップをかけ、レンジで１分加熱し、よく混ぜる。
5. 5 再びラップをして１分加熱し、塩、ブラックペッパーを加えてよく混ぜる。
6. 6 耐熱容器はどんぶりのような大きめのもののほうが、ふきこぼれにくいです。私が使っているのはiwakiの耐熱ガラスボウル２５０ｍｌサイズです。