食べきり ほうじ茶プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵黄（全卵）ときび砂糖を入れ、すり混ぜる。
2. 2 耐熱のふた付きカップに茶葉と熱湯を入れ、１分蒸らす。
3. 3 牛乳を加えて、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒加熱する。
4. 4 レンジから取り出したら、さらに１分蒸らす。スプーンで軽くかき混ぜ、茶こしで茶葉をこし、人肌に冷ます。
5. 5 ④を①に少しずつ加えて、混ぜる。
6. 6 カップに三温糖を入れたいらにならし、こしながら⑤を注ぎ入れる。泡が出た場合はスプーンなどですくって取り除く。
7. 7 アルミホイルでふたをして、天板にキッチンペーパーを敷いて１ｃｍほど湯を張り、１６０℃に予熱したオーブンで３０分ほど湯せん焼きする。
8. 8 カップを傾けてプリン液が流れ出なければＯＫ。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
9. 9 三温糖を粉末黒糖にしてもおいしいです。