長期保存に♪ニンニクの酢漬けレシピ・作り方

Name: 長期保存に♪ニンニクの酢漬け
Total time: 2 h
Yield: 1～
Ingredients: ニンニク ４玉～いくらでもＯｋ; らっきょう酢 ニンニクがかぶる量; 瓶 ニンニクが入る大きさのもの1

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1時間以上
500円前後

めがねのしし

大量のニンニクは酢漬けにしておくと便利！
そのまま食べてもいいし、料理に使うときは刻んで加熱すれば、お酢の味は飛ぶので大丈夫♪冷蔵庫で一年は十分持ちますよ♪

材料（1～人分）

ニンニク: ４玉～いくらでもＯｋ

らっきょう酢: ニンニクがかぶる量

瓶: ニンニクが入る大きさのもの1

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作り方

1

ニンニクの皮を全てむき、流水できれいに洗ってザルで水気をきる
2

キッチンペーパーで水分を拭き取り瓶に詰める
3

２にらっきょう酢を入れる。ニンニクがしっかりかぶるようにいれてね♪
4

1ヶ月ほどしたらニンニクも浸かってくるので、食べることができますが、普通に加熱料理に使う場合は初日から使えますよ♪
5

常温でも保存可能ですが、我が家は冷蔵庫で保存♪次のニンニク収穫期まで一年ほどは保存可能ですが、大体途中で使い尽くすかなぁ！使いやすいから料理の時に重宝してます！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

市販のらっきょう酢を使うと美味しいのでおすすめです。

きっかけ

らっきょう酢が余っていたのでニンニクも漬けたら食べやすかった！

公開日：2021/10/01

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このレシピを作ったユーザ

めがねのししつくれぽありがとうございます〜現在レシピupしていませんが、早めのスタンプ承認は心がけていますm(._.)m 旬の食材で簡単時短夫婦でダイエット中♪腸活&菌活中♪ ぬか漬け、味噌漬け、ヨーグルト、納豆など発酵食品ヘルシオオーブン&レンジで簡単ヘルシー調理ＨＢパンまとめ買いで作り置きいつまでも幸せに♡健康で笑顔溢れる食卓を願っています_(._.)_♡