オクラでとろみ◎鶏胸肉と冷凍豆腐の親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●下準備
   木綿豆腐を解凍してから一口サイズに切っておきます。

2. 2

   野菜も大体一口サイズに切っておきます。

3. 3

   フライパンに水を入れてまずは玉ねぎとにんじんから、弱火〜中火の間で茹で始めます。

4. 4

   火が通ってきたら①の調味料を入れてかき混ぜてから、豆腐を入れて一緒に煮込みます。

5. 5

   豆腐につゆが馴染んできたら、胸肉とオクラを入れて混ぜ合わせ、フタをして5〜7分程弱火で煮ます。

6. 6

   火を切ったらフタをしたまま粗熱が取れるまで置いておきます。
   (予熱で味を馴染ませ、野菜がより柔らかくなります)

7. 7

   食べる前に加熱し、溶き卵を入れてまたフタをして5分程煮たらご飯にのせて完成！