浸水させた後 玄米をざるに上げる事で 全体に水や酸素が回りやすく均一に発芽しやすいようです。 発芽後 常温ではどんどん芽が出てしまうので 完成後すぐに炊かない場合 水を切って タッパなどに入れて冷蔵庫で保管。 1週間程度は保存可能。
健康を考えて^^ 夏場は36~40時間 冬場は44~48時間後が完成の目安。 *気温や水温により発芽までの時間は大幅に変わるようです。
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断然 玄米買って来て 作る方が GOOD!!